Milk Road предлагает широкий выбор твердых и качественных полутвердых сыров, в том числе различные виды козьего иовечьего сыра, в частности пекорино от лучших итальянских фермеров, также в тертом или порционном виде.
Пекорино-это твердый и соленый итальянский сыр, частоиспользуемый для терки, из овечьего молока с приправами.
Пекорино Романо был основным продуктом в рационе легионеров Древнего Рима. Сегодня он по-прежнему производится по оригинальному рецепту и является одним из старейших сыров Италии. Первого мая римские семьи традиционно едят пекорино со свежими бобами Фава во время ежедневной экскурсии по Римской Кампанье. Он в основном используется в Центральной и Южной Италии.