Stracchino - это разновидность итальянского сыра из коровьего молока. Его едят оченьмолодым и свежим, имеет очень мягкую консистенцию и нежный и мягкий вкус и сыр,который можно использовать в качестве десертного сопровождения, для его горькойсладкой жилки.
Primo Sale также является итальянским сыром, который может быть произведен с коровьимили овечьим молоком и является продуктом, который происходит с островов Сицилияи Сардиния, но в настоящее время также производится по всей Италии. Самоназвание буквально означает "первая соль" и используется для описанияпервых стадий созревания, а также может использоваться со специями иароматическими травами.Оба являютсясвежими сырами с очень коротким сроком хранения до 15 дней.
Рикотта является типичным итальянским продуктом сдревних времен и полученная путем переработки сыворотки от ежедневнойобработки, всегда свежая и высококачественная. Мы предлагаем его в упаковкеконечного пользователя в 100 гр, 200 гр, 400 гр, 800 гр, 1000 гр, 1800 гр, атакже для промышленного использования в асептической упаковке по 10 кг
Вдолине Белице на Сицилии, Примо Сале, перед тем как сыр посолить и вынуть прямоиз формы, сыр называют "Тума". После первого посола его называют"Primo Sale".После того, как он постарел, его называют "Вастедда". Поскольку сыр молодой, он имеет ярко-белый цвет паштета и молочный вкус. Это сыр без кожуры,который является полумягким по текстуре. Этот сыр обычно делается простым или ароматизированным с черным или красным перцем.